উচ্চ-চাপ জীবাণুমুক্তকরণ এবং পেস্টুরাইজেশনের মধ্যে পার্থক্য কী?

উভয় অটোক্লেভিং এবং পেস্টুরাইজেশন প্রক্রিয়া প্যাথোজেন বা অণুজীবকে মেরে ও নির্মূল করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ব্যাকটিরিয়া, ছত্রাক, ভাইরাস ইত্যাদি etc.
উভয় অটোক্লেভিং এবং পেস্টুরাইজেশন প্রক্রিয়া প্যাথোজেন বা অণুজীবকে মেরে ও নির্মূল করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ব্যাকটিরিয়া, ছত্রাক, ভাইরাস ইত্যাদি etc.
পেস্টুরাইজেশন সাধারণত নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের বিশেষত দুগ্ধজাত পণ্য, ওয়াইন এবং ডিমগুলিতে ক্ষতিকারক অণুজীবগুলি নির্মূলের সাথে জড়িত।
যাইহোক, এই দুটি প্রক্রিয়া চিকিত্সা এবং ডেন্টাল শিল্পগুলিতে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য চিকিত্সা সরঞ্জাম এবং যন্ত্রগুলিকে জীবাণুমুক্ত করতে এবং জীবাণুমুক্ত করতে উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করে।
তবে এই দুটি প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে অনেকগুলি পার্থক্য রয়েছে:
পেস্টুরাইজেশন জল উত্তাপকে 75 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করে, যখন অটোক্লেভ 120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে তাপমাত্রায় উচ্চ-চাপ বাষ্প উত্পন্ন করে
পেস্টুরাইজেশনে, জীবাণুনাশক হওয়ার জন্য সরঞ্জামগুলির সংস্পর্শে আসতে 30 মিনিট সময় লাগে, যখন উচ্চ-চাপের জীবাণুমুক্তকারীরা সাধারণত সেরা নির্বীজন প্রভাব অর্জন করতে 15 থেকে 20 মিনিট সময় নেয়।
যাইহোক, উচ্চ-চাপ নির্বীজনের সময়কাল কীভাবে জীবাণুমুক্ত হওয়া উপাদানগুলির ধরণ এবং জীবাণুমুক্ত আইটেমের ভলিউমের উপর নির্ভর করে।
পেস্টুরাইজেশনের জন্য জীবাণুমুক্তকরণের পরে সাধারণত সরঞ্জামগুলি শুকানো দরকার, সাধারণত একটি বায়ু সিস্টেম ব্যবহার করে।
উচ্চ চাপের জীবাণুমুক্তকরণ শুকানোর সরঞ্জাম সরবরাহ করে এবং কিছু মেশিন আইটেমগুলিকে শীতল করে দেয়।
পেস্টুরাইজেশন কার্যকরভাবে সমস্ত প্যাথোজেনগুলি দূর করতে পারে না, যখন উচ্চ-চাপ জীবাণুমুক্তকরণ কার্যকরভাবে চিকিত্সা সরঞ্জামগুলি জীবাণুমুক্ত করতে পারে।